문화관광

배달음식점 주방공개란?

최근 1인가구 증가와 외식문화 트렌드의 변화로 배달음식의 수요가 늘어남에 따라 위생 상태가 외부에 노출되지 않는 배달전문 음식점의 주방을 소비자들에 공개함으로써 식품위생 수준 향상 도모

• 운영대상: 칠곡군 관내 배달음식점 중 영업주가 동의하는 업소
• 운영내용
  • 영업자 준수사항 및 주방 철결상태 확인
  • 식재료 소비기한 및 보관수준 준수 확인
  • 식중독 대비 식재료 보관상태 및 조리기구 관리